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2010年07月16日

特別な夜は、外灘3号「Jean Georges」

「上海大夜総会」の1周年も迎えた、7月15日の夜。


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租界時代の面影を色濃く残す建物のライトアップが美しい、外灘沿いの・・・


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外灘3号の4階に位置するレストラン、「Jean Georges」へ。



Jean Georges」は、
 『ニューヨークの3つ星シェフがアジアで初出店したレストランは、
  スノビッシュな雰囲気と軽めの現代的フレンチが人気。 』

と、上海ナビにも紹介されていますが、

そんな肩書きよりも、信頼すべきはグルメな友人のススメ。


7月15日という日は、
個人的にも特別なお祝いの日でもあったりするので、なるべく失敗したくない。
ちょっと前から色々リサーチしていましたが、
やっぱり今、心に留まったのは、ここ「Jean Georges」

黄浦江沿いの、1階に Armani の入ったビル・外灘3号。
入口は広東路側にあり、そこからエレベーターで昇った4階には、
低く落とされた照明の中、格調の高さを窺わせる落ち着いたエントランスが。

そして、レストランのフロアはなかなか広く、
全体的に余裕を持たせた配置で、テーブルやソファが並べられています。


前もって予約しておいたので、

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浦東の夜景が存分に愉しめる窓際の特等席へ♪


去年のこの夜に訪れた「Vue Restaurant」でも、東方明珠塔に見守られ、
そして今年も…。
そういえば最近しばらく、その姿をゆっくり眺めながら食事もしていなかったけれど、
つい、あらためて「上海にいるんだなぁ」と実感してしまう。
あと何年、蜜はこの景色を当たり前に見続けられるのだろう・・・とか。


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さて、席に着きましょう。

食事のメニューは、
前菜・スターター・メイン・デザートのコースと決まっていますが、
それぞれのカテゴリで、5,6種類ずつから選べるので不自由はありません。

そしてワインリストの方はというと、この取り揃えが非常に豊富!
各国・各産地ごとに項目が分かれていて、
きっとワイン通の方なら思わず唸ってしまうんじゃないでしょうか。


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蜜たちは、まずはグラスのシャンパンで乾杯☆

前菜の前にサービスで差し出された↑こちら。

かぼちゃのスープと、何やら独特の味わいのあるムースのような食感のチーズ。
この味は・・・ そう、ラム肉の風味!(笑)
何を発酵させてるんだろう? けど、ワインには合います。

もちろん温めてサーブされるパンも美味しい。


さて、1品目。

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蟹のすり身を揚げたものに、アボガドとグレープフルーツが添えられています。

のっけから揚げ物になってしまいましたが、
その重さをフルーツが緩和して、前菜らしく仕上がっています。
見た目も美しい。

ただ、個人的にちょっと残念だったのは、
せっかくフライの衣がサクサクなのに、下に湛えられたフルーツソース(?)に
浸かってしまうと、その食感が損なわれてしまうこと…。


2品目は、

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エビのフリッターに、味付けされたアボガド、マスタードソース。

このマスタードソース(と呼んでいいのかしら?)が美味しい!
甘辛い味付けなんですけれど、これは
パンに付けてでも全部きれいに頂かないとダメでしょ〜 ってくらい気に入りました♪


こうなると、ワインも進んできて・・・

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種類の豊富すぎるリストの中から選んだのは、 Le Rime というイタリアワイン。

白ワインは辛口、だけどフルーティで酸味の少ないもの
が、蜜の好みなんですが、
このワインはちょっと酸味も効いているかな…。
でも(もちろん)よく冷えているし、料理に合わせてしまえばさほど気になりません。


さて、3品目のメイン。

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牛テンダーロインステーキ。チーズフライ添え。

ラム肉と最後までセレクトを迷った、この一品。
ミディアムレアの希望通り、丁度良くグリルされた牛肉は、
お肉も柔らかくジューシーで、しかもかなりボリューミーでした◎

添えられたチーズフライがまた美味しくてですね。

(さっきから添え物ばかり褒めているのもどうよ・笑
 って感じなんですが、それは逆で、
 添え物までもちゃんと丁寧に作られていてポイント高いっていう意味です…)




ここまででもう、だいーぶお腹いっぱい。
そして普段、あまりデザートを食べない蜜は、これで十分終わった気分でいましたが・・・

とんでもない。

本当のメインは、実はこれなんじゃないの?

ってくらい、この後に差し出されたデザートが素晴らしすぎました!


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フォンダンショコラ、バニラアイス添え。


メニューには 『chocolate cake』 と記されていたので、
ナイフを入れた瞬間に、
まさかこんなに美味なチョコレートが流れ出てくるなんて夢にも思わなかった。

このホットなチョコレートとケーキのお味が、もう、
絶妙に濃ゆ〜くて、丁度よく甘〜くて・・・

一口一口、いちいち感動しながら頂いてしまいました♪


これでも以前、自分の今までの人生の中でたったの1年間だけ、
甘いものに狂った時期がありましてね。
(それは親も驚くほどの変貌ぶりでした)
3度の飯よりスイーツ食べたい!って本気で思ってて、
東京近郊じゅうのスイーツの名店を巡りまくってたんですよ。
今じゃ考えられないんですけど。

で、その頃絶賛していたどのフォンダンショコラよりも、
「Jean Georges」のこれは最高に美味しい!!

デザートは別腹って言葉を、久々に思い出した。


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チョコレートの味にこんなに感動している傍から、また差し出されるサービスデザート。

マシュマロと、チョコレートと、ゼリーの砂糖づけ。
「Jean Georges」はやっぱり、チョコレートに秀でたレストランなのかもしれません。
フォンダンショコラの余韻を楽しみながら、これらもゆっくり味わいました。


終始、東方明珠塔に見守られながらのディナー。
最後まで満足感の絶えなかった「Jean Georges」、特別な上海での夜にはいかが?



*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*
■Jean Georges■
上海市中山東一路3号 外灘3号 4階 (×広東路)
Reservations: 021-6321-7733




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この記事へのコメント
素敵なレストランですね。
確か、バーカウンターがありましたよね。
食事の前に、そこでボランジェを飲んだ記憶が・・・・。
トイレの近くに、特別室があって、その横ぐらいに大きなワインセラーがあったと思います。その頃は、上海でワインセラーは珍しかったですね。T8ぐらいだったかな。半熟卵にロシア産のベルーガが入った料理が有名でしたっけ?
行ったのは、もう5年以上も前で忘れていましたが、蜜さんのブログで楽しかった思い出を思い出しました。
Posted by ジーフゥ at 2010年07月20日 16:50
おお。素晴らしい。

このブログを見て本当におなかがすいてしまいました。しょうがないから冷蔵庫にあるスイカでも食べるか?
Posted by 石井 at 2010年07月21日 01:06
やっぱりここはいいですね。
って、ボクはまだ行けてません。
なんだかここは特別な日のためにとっておきたい場所って思っていて。
そしたら蜜さんも記念日に行ったとのこと。やっぱりここはそういう場所なんだなって思いましたよ。
窓から見える外灘の風景を見て、LARISから見る風景に似てるなあって思ったら、同じ外灘3号の4階と6階でしたね。
Posted by chinausa at 2010年07月21日 01:17
ジーフゥさんって・・・
すっごくグルメな方なんですねぇ!
コメントを拝見して、そのお詳しさに蜜は驚くばかりでした。

しかも、5年以上も前の上海で、お暮らしになっていたわけでもない(?)のに
「Jean Georges」や「T8」に行かれてるって、とてもラグジュアリーですね☆

「T8」は、ちょっと期待が大きすぎたかな?という感が否めなかったですが、
「Jean Georges」は満足感が得られてよかったです。蜜にとっても楽しい思い出。
Posted by >ジーフゥさんへ。蜜 at 2010年07月21日 02:36
はい〜。素晴らしい記念日ディナーになりましたよ☆

上海のスイカ、蜜も大好きです(笑)
タイよりも、海南島よりも、上海のものが1番美味しいのが不思議でなりません。
(イメージは南国の方がおいしそう)
Posted by >石井さんへ。蜜 at 2010年07月21日 02:45
けれど、さすがはchinausaさん! やっぱり、しっかりチェック済み☆
蜜はここ、グルメな友人に教えてもらうまで知りませんでしたよ…。

まぁ「特別な日に行きたい」と思うのは、
雰囲気もそうですが、お値段によるものもあります(笑)
でも、特別感は十分に演出されるレストランだと思いますよ〜。

「LARIS」・・・今、存在を知りました。
chinausaさんも、本当にグルメでお詳しい方ですよねぇ。尊敬。
これからも色々蜜に教えて下さい♪
Posted by >chinausaさんへ。蜜 at 2010年07月21日 02:52
突然のコメントで失礼いたします。
私は、上海在住の主婦です。

8月初旬に結婚一周年を迎えるため、
このお店のディナーに行ってみようかと思い、いろいろ検索していたらこのブログに辿りつきました。

お店の席の予約だけはしたのですが、
コースをどれにしようか迷っています。
お店からこのメニュー表がメールで送られてきました↓
@3品メニューチョイス+デザート(598元)
AJean Georgesコース(968元)
B世界博コース(1288元)
とありましたが、蜜さんが食べられたのは、@ですか?
これでお腹いっぱいなるのかな?とも思っていたのでAと迷っていたのですが、このブログを見たら、@にしようかな?と考えています。

あと、中国人と外国人で料金に差があるというブログも発見したのですが・・・
@は、この価格でしたか?
特別な日なので、細かい料金のことはどうでもいいといえばいいのですが、ちょっと気になりまして・・・(笑)
Posted by イラスティガール at 2010年07月22日 11:27
はじめまして。コメントありがとうございます♪

ご質問の件ですが、
この記事でご紹介したものは、@になります。
蜜も、ご一緒した方は男性でしたが、
@で十分、2人とも相当〜にお腹いっぱいになりましたよ!
(パンのサーブは無限にあるので、男性も満足されるはず)

料金の差についてですが、
蜜は実際にお店でメニューを見て選んでいますが、
全てイラスティガールさんの仰る値段と同じなので、ご安心なさって下さい。

(お店で差し出されるメニュー自体が、中国人/外国人用に分かれている・・・
としたら、違いはあるのかもしれませんが、これはさすがに邪推のしすぎでしょう。笑
そんなお店じゃないと思いますよ!)

蛇足ですが、飲み物(ワイン等)の値段は非常に高いです…。
なので、飲まれる方なら総合的にお会計額は。。。

結婚一周年などの記念のディナーには、もってこいのレストランだと思います。
特別に素敵な、良い夜になりますように♪
Posted by >イラスティガールさんへ。蜜 at 2010年07月22日 15:09
さっそくのコメント、ありがとうございます♪
これで悩みが吹き飛びました!

夫婦共々、鹿児島出身の“飲んべ〜”なので、ワインも間違いなく進んでしまうと思われます☆
お料理が@と決まれば、心おきなく!?ワインも頂けるかな(笑)

良い情報を、本当にありがとうございました♪


このネタだけでなく、他の日記もおもしろくて、いろいろ読ませていただきました。
「楽天陶社」の地下鉄マグカップ、買いに行きます!
帰国する方への手土産にもなりますね。

これからも、ちょくちょく覗かせていただきますねっ!
更新を楽しみにしています☆
Posted by イラスティガール at 2010年07月22日 15:56
お役に立てたなら幸いです〜。

鹿児島ご出身のご夫婦なのですか☆
お酒がお好き(笑)ということであれば、
よかったら今度、バー「水土木」(虹古路)にも訪れてみて下さい。
このバーの女性店長は鹿児島ご出身の方ですよ♪

「Jean Georges」のワインのお値段は・・・
だいぶ張ると思いますが、まぁ1年に1度の記念の夜ですからね!
楽しんでいらして下さいね。

過去の記事まで色々とご覧下さって、ありがとうございます。とても嬉しいです〜。
こちらこそ、これからもよろしくお願いします☆

「楽天陶社」は、地下鉄マグカップ以外にも女性心をくすぐる品があるかもしれません。
Posted by >イラスティガールさんへ。蜜 at 2010年07月23日 11:12
またまたありがとうございます☆
バー「水土木」に、是非行ってみます。
このブログで拝見させていただきましたが、美味しい焼酎カクテルが飲めそうですね♪
ちなみに我が家も、ここが上海とは思えないくらい、芋焼酎がありますよ(笑)

さらに、生ライチマティーニのお店にも行ってみたいし・・・
このブログに出会えて、行ってみたい(飲んでみたい!?)お店が増えました!!
Posted by イラスティガール at 2010年07月24日 20:32
いえいえ♪ こちらこそ、なんかお酒の趣味とかめっちゃ合いそうで、
ブログも楽しんで読んで下さってるなら本当に嬉しいですよ〜。

ていうか、なんて魅力的なご自宅なんでしょう!☆
羨ましいです・・・
蜜の方こそ、イラスティガールさんのお宅の芋焼酎の取り揃えをぜひ拝見したいくらい(笑)

そういうお客様なら、なお一層「水土木」の女性店長は喜んで出迎えて下さると思いますョ。
どうぞお気軽に一杯お立ち寄りになってみて下さい〜。
Posted by >イラスティガールさんへ。蜜 at 2010年07月26日 01:57
行って参りました〜!
おかげさまで、雰囲気もお料理も最高で、夢のような記念日を過ごせました☆

お料理は、1品目はフォアグラのブリュレにし、
2、3品目&デザートは蜜さんのコメントに影響を受け、同じモノにしちゃいました!!
パンも美味しく、
さらに!お店からの結婚一周年のサプライズケーキもいたただき(ロウソクまで付いていて、その演出に涙!)、
本当に感動しました。←私が予約をする時に、「結婚一周年記念のお祝いなので、どうか窓際のテーブルをお願いします!」と伝えたためだと思います。
で、窓際の席を用意していただいただけでも感動したのに、
このようなイキな計らいに、心から感激でした♪

感激ついでに!?お酒も進み、
シャンパンボトル&赤ワインボトル&カクテル2杯も飲んでしまいました(笑)

お値段的に、ディナーで行くことはそうそう無いとは思いますが、
ランチではまた行こうと思います!!

蜜さん、本当にありがとうございました☆
Posted by イラスティガール at 2010年08月17日 17:19
わざわざご来店された後にまでコメント頂き、ありがとうございます。
「イラスティガールさん、あれから行かれてどうされたかなぁ?」と
ちょっと気にかかっていたので、とても嬉しかったです☆

なんだかコメントを拝見していて、
その感動がこちらにまで伝わって幸せな気持ちになりました〜。
お気に入りの一軒になりましたか?
そういう楽しい思い出が上海で増えていくのは、本当に素晴らしいことですよね。

・・・それにしても、大変よくお飲みになりましたね(笑)
イラスティガールさんも、ご主人様も素晴らしい!!

そして、ここのデザートのフォンダンショコラの秀逸な味をまた思い出して、恋しくなってしまった…


よかったらこれからもまた当ブログに遊びにいらして下さい♪
Posted by >イラスティガールさんへ。蜜 at 2010年08月19日 15:40
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