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2010年07月09日

「SPARK」が再び起こした火花

 
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   2012年春 追記
    本記事でご紹介する 「SPARK」 は、残念ながら、
    和平広場の解体工事に伴い閉店しました。移転等も無いようです。

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上海に住み始めたばかりの頃(=つまりそれは2009年夏のことですが)、

「上海で本格的なスープカレーを食べられるお店はないのかな?」

と、かなり検索したことがありました。


辛い食べ物が大好きで、
かつ飲みすぎた翌日には必ず体がカレー(=つまりウコン)を欲してしまう蜜としては、
キリッとスパイシーで喉越しのいいスープカレーは生活に不可欠。


東京に住んでいた頃は、
会社のエリアに近い、五反田では かなり 有名な
うどん」という店名のスープカレー屋によく通っていました。
(↑ホームページ激しいです。それからこのお店にはうどんは一切ありません。カレーの専門店です。笑)

うどん」のスープカレーは、
お店側がその表記を“すーぷかれー”とするくらい、一般のそれとは異なった
その枠をはみ出して個性溢れる格別な美味しさがあるので、他とは比べられませんが、

いわゆる一般的なスープカレー屋さんとしては、

・銀座の「スパイスピエロ
・吉祥寺の「momo
・下北沢の「マジックスパイス
・関内の「RAMAI


あたりがお気に入りでした。



・・・話を上海に戻して、
要するに、1年前の上海では本格スープカレーを出してくれるお店などは
おそらく1軒もなかった
ということなのです。

そうしたらもう諦めるしかないので、
日本から、

takumi1.JPG stakumi2.jpg
こういった固形ルー(左)やレトルト(右)を大量に買い運んで、

自宅で作るより他はなかったのです。
あ、ちなみに↑コレで作るスープカレー、かなり美味しくできますよ♪



そんな上海のスープカレー事情が、この春に一気に変貌を遂げましたよね!!

sP7082511.jpg
2010年4月、和平広場にオープンした「SPARK」。

今はもう7月。
今さら蜜が紹介するまでもなく、かなりその名が知れ渡っている「SPARK」ですが、
上海についにスープカレーが進出した喜びはひとしおだったのに、
諸々の事情で(=つまり例によって捌ききれなくて…)、最近になってようやく訪問できました☆


スープカレーだけでなく、居酒屋的な各種おつまみやチーズフォンデュなどもあって、
ビール片手に色々つまんでいたらお腹がいっぱいになってしまい、
スープカレーはシェアで食べることに。

・・・シェアだと何がちょっと困るかって、
さすがに蜜の好みだけで、辛さレベルを【激辛】とかにはできないこと(笑)


sP7082512.jpg
だからレベル4(中辛くらい?)の、ベジタブルチキンスープカレー。

これがまぁ、
ちゃんと本格的に作られていて、申し分なく美味しくてですね。

こーなると、蜜のスープカレー熱がまた一気に再燃しちゃってですね、、、


その2日後に、今度は1人で食べに(笑)


sP7102515.jpg
1人なら心おきなく辛くできます♪ これはレベル7(大辛くらい?)のチキンスープカレー。

やろうと思えば、多分さらに辛くできるのかもしれませんが、
一応、メニューに載っている辛さレベルの中では最強のレベル7。

まずはスプーンで一口。

・・・うん、やっぱりスープカレーは、これくらいアッサリと辛い喉越しがないとね☆

それでもそんなに辛くはないんですが、
まぁ辛さ云々の話はさておき、「SPARK」のスープカレーの美点は、
基本を十分に満たした美味しさと、具の1つ1つが丁寧に作られている印象が◎


たとえば、この丸ごと1本のチキンが、

sP7102516.jpg
しっかりと皮はパリッと、肉は柔らかくジューシーに焼き上げられている点とか、

ブロッコリーに微かなバターの風味を感じて、それがまた良かったりとか。。。


これだけのちゃんとしたスープカレーを上海でも味わえるようになった幸せ。
よくぞここまで進出して下さいました!!



そして、
SPARK」が再び起こした、蜜のスープカレーに対する情熱の火花は、
その後、もう1軒の別のスープカレー屋さん「cotocotoの発見にも繋がったのでした…。

同じく古北地区の、こちらは栄華東道にあるらしい「cotocoto」。
実は、こちらの方が上海でのスープカレーお披露目は少しだけ先?!

非常〜〜に気になるので、近々こちらにも潜入してみたいと思います♪



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■Soup curry & Cafe Bar SPARK■
上海市長寧区水城路18号 和平広場2階 E7
Reservations: 021-6295-6523


   ※2012年春 追記
    和平広場の解体工事に伴い閉店。(移転等も無い模様)




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